读入纹理文件后,能像操作表面那样对纹理进行 LockRect() 吗?

当然可以啦。你看IDirect3DTexture9的Method中不是有LockRect函数吗？
STDMETHOD(LockRect)(THIS_ UINT Level,D3DLOCKED_RECT* pLockedRect,CONST RECT* pRect,DWORD Flags) PURE;

你是想做自己的用来保存Textual的文件格式吧？