声明结构后创建变量，不能再改变值了？

#include <iostream>
int main()
{
    using namespace std;
    struct perks  //声明结构无需等号，且最好在外部声明
    {  //可以同时完成定义结构和创建结构变量的工作，但这种结构最好是只在一个函数内使用的
        int key_number;
        char car[12];
    }mr_smith, ms_jones;
    //上面代码定义了一个结构，并创建了两个此结构的变量
    mr_smith.key_number = 25;
    //mr_smith.car = "aaaaaaaaaaa";  //这句不能用，是什么原因呢？是因为结构不能缩窄转换吗？
    cout << mr_smith.key_number << "," << mr_smith.car << endl;
    struct perkss  
    {
        int key_number;
        char car[12];
    }mr_glitz =
    {
        7,
        "Packard"
    };
    cout << mr_glitz.car << "," << mr_glitz.key_number << endl;
    return 0;
}