见识少了，求帮助

看到了个程序：
#include<stdio.h>
#include<string.h>
int main(void)
{
    char food[]="Yummy";
    char*ptr;
    ptr = food + strlen(food);
    while(- -ptr>=food)
        puts(ptr);
    return 0;
}
 这里while比较是什么意思，为啥- -ptr和food可以比较啊（刚学到这里，看不懂）