逐个添加结点的链表输出时忽然停止，求大佬指点

自定义了创建函数，add函数和输出函数，创建链表要求结点逐个添加，调用add，用y和n判断是否继续添加，如果录入Y，则开始或继续添加，录入数据之后，回车，n结束录入
主函数部分可确保没有问题
选择输出后，程序停止
请求大佬指教
参数：struct line *head是需要操作的链表

typedef struct line {
    char data;
    struct line *next;
} Node;

struct line *creat(struct line *head)          //创建
{

   struct line *tail;
   while(1)
   {
       char ch;
       printf("添加新的节点？(Y/N)\n");
       fflush(stdin);
       scanf ("%c",&ch);
       if ((ch=='Y')||(ch=='y'))
       {
           add(head);
       }
       else if ((ch=='N')||(ch=='n'))
        break;
       else break;
   }

}

struct line *add(struct line *head)          //接受单个字符
{
    struct line *p = NULL;
    struct line *pr = head;
    char data;
    p = (struct line *) malloc(sizeof(struct line));
    if (p == NULL) {
        printf("申请内存失败！\n");
        exit(0);
    }
    if (head == NULL) {
        head = p;
    } else {
        while (pr->next != NULL) {
            pr = pr->next;
        }
        pr->next = p;
    }
    pr = p;
    printf("输入数据：");
    scanf(" %c", &data);
    pr->data = data;
    pr->next = NULL;
    return head;
}


out(struct line *head)          //输出
{
    struct line *p = head->next;
    int i;
    p=head->next;
    if(p=NULL)
        printf("空链表！\n");
        while (p!=NULL) {
            printf("%c ", p->data);
            p= p->next;
        }
    printf("\n");

}