51 单片机消斗问题

请过往牛人帮帮忙！学习51单片机过程中看到这样一条语句delay(20),delay（）函数是定义的延时函数，就是两个for语句执行循环空操作的那种。通过查找资料知道这是一条消斗语句，但是不知道这条语句有什么功效，把这条语句删除之后发现程序不能正常执行，这是怎么回事呢？还有就是if(s2==20)这条语句不明白是什么意思！请牛人指教一下我的这两个疑问！下边是那个代码，希望能得到牛人的帮助！非常感谢！！
#include<reg52.h>

#define uchar unsigned char
uchar num;

sbit beep=P2^3;
sbit led=P1^0;
sbit s2=P3^4;

void delay(uchar i)
{
    uchar j,k;
    for(j=i;j>0;j--)
    for(k=125;k>0;k--);
}

void main()
{
    while(1)
    {
        if(s2==0)
        {
            delay(20);         //消抖
            if(s2==20)
            {
                while(!s2);     //等待按键松开
                num++;
            }
            switch(num)
            {
                case 1: led=0;    beep=1; break;
                case 2: beep=0;    led=1;    num=0; break;
            }
        }
    }
}