[求助]iic总线写一个字节的问题

//写一个字节(主机写从机)
void iic_writebyte(uchar date)
{
    uchar i,temp;
    temp=date;
    for(i=0;i<8;i++)
    {
        temp=temp<<1;
        SCL=0;
        delay();
        SDA=CY;
        delay();
        SCL=1;
        delay();
    }
    SCL=0;
    delay();
    SDA=1;
    delay();
}

这是源代码，我想问的是循环外对SCL及SDA的操作是什么意思？ 书上没有对这段代码做过多的解释，这里是应答操作吗？
另求：一份完整的iic协议(手头上虽有几份，但对读、写字节时的时序描述比较少)