JSP中radio和checkbox中value值为中文的获取问题

有一个example.jsp页面：
 <FORM action="answer.jsp" method=post name=form>
       球王"贝利"是哪个国家的人：<BR>
       <INPUT type="radio" name="R" value="巴西">巴西
       <INPUT type="radio" name="R" value="德国">德国
       <INPUT type="radio" name="R" value="美国">美国
       <INPUT type="radio" name="R" value="法国" checked="ok">法国
       <BR>下列足球队中,哪些队曾获得过世界杯冠军：<BR>
       <INPUT type="checkbox" name="item" value="faguo" >法国国家队
       <INPUT type="checkbox" name="item" value="zhongguo" >中国国家队
       <INPUT type="checkbox" name="item" value="baxi" >巴西国家队
       <INPUT type="checkbox" name="item" value="meiguo" >美国国家队
       <INPUT TYPE="hidden" value="喜欢世界杯!" name="secret">
       <BR><INPUT TYPE="submit" value="提交" name="submit">
还有一个answer.jsp页面，用于接收example.jsp的值：
想要接收radio和checkbox的value的中文值，使用request.getParameter和request.getParameterValues只能接收value值为非中文的情况。如果为中文得到的是一串乱码。
而使用：String countryName=request.getParameter("R");
              byte b[]=countryName.getBytes("ISO-8859-1");
              countryName=new String(b);就能得到中文字符
但是如果要得到checkbox的value的值使用byte b[]=itemName.getBytes("ISO-8859-1")；itemName=new String(b);代码会出错。
怎么得到checkbox的value的中文值啊？