win7环境变量

我想请教一下大神们，win7环境变量如何使用，有没有相关的资料学习一下。
今天我用环境变量实现了maya2013中英文的切换，好高级啊，可是每次需要某
种语言的时候需要改变变量的值，我想要是能制作一个对话框就好了，当双击
maya2013图标的时候跳出一个对话框可以选择中文还是英文。