C++输入输出流对象，求助一下各位

#include <iostream>
#include <iomanip>
using namespace std;
/*ostream& name(ostream& stream)
{
    stream.setf(ios::left);
    stream<<setw(10)<<setfill('*');
    return stream;
}*/
istream& name(istream& stream)
{
    cin>>hex;
    cout<<"Enter Number : ";
    return stream;
}
int main()
{
    int i;
    //cout <<10<<" "<<name <<10<<endl;
    cin>>name>>i;
    cout<<i<<endl;
    return 0;
}

为什么这里明明有两个输入的，cin>>hex;，cin>>name>>i;但程序只输入了一个值啊，，...
还有,各位，
ostream& name(ostream& stream)
{
    stream.setf(ios::left);
    stream<<setw(10)<<setfill('*');
    return stream;
}
ostream& name(ostream& stream)和return stream;是什么意思呢？
为什么会有返回值啊
书上一笔带过了...有点不