sql初学者提问

数据库初学者，希望大家帮助菜鸟
1.在声明变量时，@有什么作用 例：DECLARE @nval int？
2.大写字母N的作用：UPDATE Employees
                                 SET Country = N'UK'
                                 WHERE (LastName = N'Nancy')
谢谢大家指教了