急求“关于引号问题”

<%= Request.Form("Submit")%><Br><Br>

Response.Write "共选择爱好项数:" & Request.Form("hobby").Count & "<Br>"
为什么第一句没有加“”，后面一句要加引号？
如果第一句改为如下“<%= Request.Form("Submit")%>&"<Br>"&"<Br>"显示出来的是>"<Br>""<Br>"
如果第二句改为如下

Response.Write "共选择爱好项数:" & Request.Form("hobby").Count <Br>，程序提示出现错误。
请行家们指教。我是新手。