[求助]matlab画图问题

各位高手大家好，我是初学者，现在有个任务要做，就是给了我三组数据，分别是x，y，z坐标的值，要我画出三维立体曲面图，我看了书上介绍，只能画出曲线图啊，不明白该如何对这些坐标值转换为矩阵形式，好像是矩阵形式就能画出曲面图了，请大家帮帮忙，指教一下，谢谢各位！