[讨论]还是乱码！

我用DOM4J新建一个XML，用
format.setEncoding("UTF-8");
output = new XMLWriter(new FileOutputStream(new File(filename)), format);
而不用FileWriter就可以建立一个UTF-8的XML并且可以显示中文。
但是我对这个文件进行修改或者是插入一些新的内容，就出现乱码了。怎么办呢？