曲线拟和问题

y=ax+bx^2+cx^3

x=xdata;% 1 列向量
y=ydata;% 1 列向量
X=[x,x.^2,x.^3]；
B=X'*X\X'*y; %B=[a;b;c]

请问高手，Matlab能否进行二维曲线拟和，需要方程系数。
X=[96 97 103 105 106 112 116 123 128 137 140 147 149 155 156 191 214 232]
Y=[73 78 92 91 81 96 102 106 108 120 122 122 126 137 137 178 199 220]
Z=[65 64 74 82 74 81 91 96 108 113 120 122 120 125 131 185 206 220]
要得到X=F(Y,Z)的系数